Los famosos panqueques rusos en 10 minutos

Bueno, ya era la hora de dejar alguna receta. Os dejo la de los blinis (panqueques).

En los carnavales de Máslenitsa, este plato se prepara mucho, ya que un blini por su forma y color simboliza el Sol y con esto, la llegada de primavera.

Bueno, aquí va...:

harina, leche, huevos, sal, azúcar, bicarbonato, vinagre, mantequilla, aceite de girasol, cocina, sartén, sonrisa y estómago que conquistar :)

1) primero va la harina. Depende de la cantidad de masa que queréis hacer. Luego echáis allí huevos, son 2 huevos por 1 vaso de harina.
De esta proporción me han salido 10 blinis más o menos.

2) añadimos leche de tal cantidad que la masa sea líquida, pero no demasiado, para poder echarla en la sarten.

3) ahora cogemos bicarbonato (1 tercera parte de cucharada más o menos) y encima echamos un poquito de vinagre de tal manera que esto empiece a chirriar (por así decirlo). Esto se hace para que luego los blinis tengan un tipo de agujeritos pequeñitos lo que les añade un sabor ligero.

4) 40-50 gramos de mantequilla calentamos y lo deshacemos en la sartén y luego añadimos en la masa que tenemos.

5) y ahora van azúcar y sal. Son más o menos 1 o 2 cucharadas de azúcar, depende del sabor que queréis y un poquito de sal.

6) calentamos bien la sartén, echamos un poquito de aceite de girasol, nos ponemos la sonrisa y cantando en ruso empezamos a echar la masa.
Los blinis se preparan muy rápido así que hay que tener cuidado y no distraerse.

Hay gente que en cada blini preparado echan un poquito de polvo de azúcar, lo que sería para dessert.

Yo una vez lo hice con relleno de carne picada de cerdo. Y eso triunfó.

Rellenos:

la verdad es que podéis rellenar con lo que os dé la gana. Os dejo un par de ideas.

1) freimos un poquito de cebolla con carne picada de cerdo.

2) yogur griego natural con miel (previamente calentada un poquito). La cantidad es 50/50.

Ya está.
¿A ver qué tal os ha salido? Tengo curiosidad :)
Si tenéis otras recetas, ¡compartid!

Texto en ruso

Рецéпт блинóв за дéсять минýт.

Нýжно: мукá, молокó, яйца, соль, сáхар, сóда, ýксус, сливочное мáсло и растительное мáсло, кýхня, сковородá и желýдок для завоевáния :) (conquista)

1) сначáла берём мукý. Зависит от количества тéста, котóрое вы хотите получить. Добавляем яйца, примéрно, два яйцá на один стакáн муки. У меня из этого вышло где-то дéсять блинóв.

2) добавляем молокó. Тесто должнó быть жидким, но не слишком, чтóбы наливáть его на сковорóдку.

3) берём сóду (примéрно, треть столóвой лóжки), наливáем (echar pero algo líquido) немнóго ýксуса, чтобы нáчало шипéть. Это дéлается для того, чтобы на блинáх получились мáленькие дырочки и появился лёгкий вкус.

4) сóрок-пятьдесят грáммов сливочного (сливки - nata) мáсла растáпливаем на сковородé и добавляем в тéсто.

5) добавляем сáхар и соль. Приблизительно ( = примéрно) однá-две столóвые лóжки сáхара (по вкýсу) и немнóго сóли.

6) нагревáем сковородý, наливáем немнóжко растительного мáсла, надевáем улыбку и с рýсскими пéснями начинáем выпекáть блины.

Блины готóвятся óчень быстро, поэтому бýдьте внимáтельны и не отвлекáйтесь.

Нéкоторые на кáждый готóвый блин сыпят пýдру, но это идёт на дессéрт.

Я как-то сделала с фáршем из свинины. И все были в востóрге!

Начинка для блинóв:
на сáмом дéле, начинку мóжно сдéлать из чего угóдно. Вот вам пáру идéй:

1) обжáрить небольшóе количество лýка со свиным фáршем,
2) сметáна с мёдом (предварительно подогрéтым). Количество - пятьдесят на пятьдесят.

Вот и всё!
Как у вас получилось? Мне интерéсно!
Если у вас есть другие рецéпты, делитесь!